 |
|
有害物质 - 破坏中枢神经的铝
铝属一种有害元素，摄入过量，对健康不利：
- 扰乱中枢神经，引致精神紊乱，促发老人痴呆症。70年代未，专家发现，若大量摄入铝，铝会在人体的神经细胞中积聚，损害神经细胞的功能。老人痴呆症病人脑内的铝含量，较正常人高出10至30倍。
- 过量的铝会防碍人体正常钙、磷代谢，降低胃蛋白 的活性，引发骨质疏松、消化功能紊乱和提早衰老等问题。
铝如何进入人体
- 自来水净化器有铝的化合物；
- 酸雨能将铝元素间接地引入水果、蔬菜及粮食内；
- 铝质的炊具、餐具可淅出铝离子；
- 面包、蛋糕、油条等食物所用的发泡剂含铝量甚高；及
- 铝装易拉罐含铝量较玻璃瓶高出20倍。
预防铝中毒的方法：
- 少用或不用铝质炊具，避免铝屑脱落，或遇酸性／硷性物质时形成铝离子进入人体。
- 少吃含铝的食品。
- 少喝铝罐饮料。
|
|
|
