Berry家族皆有「補」

Berry家族皆有「補」
　　水果之中，同以berry為名的幾種水果都有補血固腎功效，其中包括草莓(Strawberry)、覆盤子(Raspberry)和桑椹(Mulberry)。

　　依書直說，草莓性平，能生津止渴除煩，兼且補血固腎利尿。按現代營養學的分析，它含豐富維生素C，因維生素C是理想的抗氧化劑，故能預防癌症；含有機酸，故有利於心血管；含纖維素和果膠，故對降血壓和血脂(即膽固醇)有良好效果；含鐵質，故能補血；含草莓胺，故對白血病有療效。

　　根據統計數字，每100克草莓含22毫克鐵質及60毫克維生素C。與其他水果比較，草莓的維生素C含量比西瓜高10倍，比蘋果和梨子高8倍。但是，草莓並非是眾人水果，但凡易患皮膚敏感的人或經常胃痛不適者，都應少吃為佳。

　　香港人吃草莓吃得多，但新鮮覆盤子和桑堪則較罕有。覆盤子功效似草莓，能補血固腎止夜尿。中藥名方中，有一味「五子衍宗湯」，其中就有覆盤子一味，配伍莬絲子、杞子、車前子、金嬰子，對男性因精子數量不足或活動能力低下而致不育，頗有療效。

　　不過，吃不到鮮覆盤子也不要緊，覆盤子汁和覆盤子醋也有同效，而醋更兼備降膽固醇、治關節痛、消除疲勞的效果。

　　還有桑椹，也是一寶，它不但補血養顏，更能明目、延壽，據說蘇聯高原有個長壽村，正是盛產此物。多吃桑椹，能治腰膝痠軟；民間以此配黑芝麻同吃，可治鬚髮早白，我則愛以此配生熟薏仁煮粥，取其健脾補血固腎黑髮之功。