「餓」出病來？

「餓」出病來？
　　在貧窮戰亂的地方，人民難以溫飽，食不裹腹，「餓」出病來不足為怪。但在香港，我敢說亦不少人因「餓」得病！

　　我所指的「餓」，並不是吃得不夠，而是吃得不宜。細心想想，我們每天進食的飲食，能否提供人體所需的各種營養，如醣類、蛋白質、脂肪、礦物質及維生素等；或是適得其反，只會加重肝臟、腎臟及心臟負擔，引致心血管及高血壓等毛病。

　　人體器官由成千上億的細胞組成，細胞需要不同的營養才能生存。器官不停辛勞工作，若得不到適當補充，長期下去，自然營養不良，逐漸虛弱，病魔便乘虛入侵。細胞「餓」出病來，並非沒道理。其實，病只是一種病徵，顯示身體機能已亮起紅燈，提醒你必須及時加以調理補充。
食物可治病

　　飲食是健康之本。西方醫學之父希波克拉底（Hipprocrates）曾說過：「讓食物治癒你的疾病。」與中醫學上的食療觀念不謀而合。選擇食物時，應注意營養價值及烹調準備方式，並須與個人體質（陰陽虛質）和身體狀況等互相配合。如感冒發燒時不應進食滋補食物，以免將病毒困在體內；體質虛寒人士不應食寒涼食物，如西瓜。

　　「吃」是人生一大樂趣，若飲食得宜，更可強身健體，延年益壽。