中醫食的理念

中醫食的理念
　　相信許多人都曾對「藥」存有疑惑：藥是否可以長期服食？從中醫學角度來看，每種食品都是藥，因為只要我們吃下適合體質的食物，對身體便有補益，所以，廣義的「藥」泛指所有食物，不只是草藥那麼簡單。

　　但是，目前仍然有人會口口聲聲說自己不吃中藥，其實他們所指的藥，只是狹義的藥，如草藥。實際上，一般的糧食如米(又稱梗米)也是藥的一種，又如我們日常放湯煮糖水所用的花生、蓮子等，都是常吃到的中藥。

　　值得留意的是，凡是對抗性、感染性的藥物如感冒藥、止瀉藥、退燒藥等，皆不宜長吃；相反，調理性的藥物如蓮子、百合等，則多吃無害。事實上，許多病痛，都與病者不懂飲食之道、胡亂進食、吃下有害體質的食物有關。而一般過敏症的起因，都是因為我們吃下與體質不配合的食物所引致。

　　中醫學一向強調強身健體，自強不息，但如果我們對食物的性質一知半解，又怎能從飲食中調理身體、促進健康？環顧地球上大部分的動物，本能上懂得選擇適合自己體質的食物，奈何人類隨著時代的進步而逐漸喪失這種求生的本能，實在可惜！

　　選取適合自己的食物是一門學問，我們必須用心鑽研，才能掌握飲食之道。