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高血壓人士的飲食
總原則：
- 以清淡為主，避免進食肥膩、刺激性、高膽固醇及醃製的食物。
- 煮食方法應以蒸、滾、汆、炆為主，避免煎炸。
- 少肉多菜，肉類以瘦肉為主，去膏去皮。
- 少鹽、少糖、少油。
宜吃的食物：
| 食物 |
益處 |
| 五穀類食物，如糙米、麥麵包；蔬菜、瓜豆、素菜如金針雲耳、髮菜 |
高纖維、通血管、降膽固醇 |
| 大部分水果，特別是橙、西柚、柚、提子、西梅 |
含豐富的他命C，能增強體質，保護心血管，減低中風危險 |
| 海蔘、花膠 |
固腎、強筋骨、除濕利水、令關節不易酸痛 |
| 未經烘製、沒有加鹽的天然南瓜子仁及葵花子仁 |
保護血管、防止夜尿，預防前列腺炎 |
特別推薦的食物：
| 山楂汁： |
強壯心臟，降血壓，降血脂、降膽固醇、活血化瘀，健胃開胃
(可於健康食品店購買或在藥房購買新鮮山楂回家煮水，飲時可加蜜糖)
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| 蘋果醋加蜜糖： |
調節血壓、通血管和降膽固醇；治療關節炎
(一茶匙醋和一茶匙蜜糖加入半杯溫水調勻飲用，飯後飲用較佳) |
| 湯水： |
(一至兩人份量)牛大力、千斤拔、桑寄生、雞血藤各5錢(15克)、蜜棗(兩粒)配瘦肉或蛇肉：降血壓、強筋骨、降膽固醇 |
不宜吃的食物：
| 肉類： |
肥肉、動物內臟、臘肉、臘腸 |
| 海產： |
魷魚、鱆魚、墨魚、蝦蟹 |
| 奶類： |
全脂鮮奶、全脂奶粉、煉奶 |
| 蛋類： |
蛋黃、皮蛋、咸蛋、鵪鶉蛋 |
| 飲品： |
汽水、罐頭果汁、酒、咖啡 |
| 食油： |
動物油、沙律醬 |
| 其他： |
蛋糕、西餅、糖果、肉類濃湯 |
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