蔥有妙用 　　蔥，是廣東人廚房之寶。吃粥吃麵，加點蔥花，確能添香提味，增進食慾。論營養價值，一棵蔥所含營養不低，包括抗氧化維生素A和C，以及能提升免疫力的硒。無怪蔥被視為食中之寶(補)。 　　蔥的食法如下： 風寒感冒 老薑數片煮水約十五分鐘，蔥白(蔥的白色部分)後下，用三至五棵，連根。 咳嗽 風寒咳嗽：用薑片一片、杏仁、津梗各3錢(9克)煮水20分鐘，蔥後下煮一會，加糖飲用. 風熱咳嗽：除上述材料外，另加雪梨和糖，可收鼻涕。 痔瘡痛 用新鮮蔥榨汁，加蜜糖塗痔患處，可止痛。 耳痛流膿 用蔥汁滴耳, 可暫緩疼痛。 鼻塞 用蔥汁揉鼻跟，可立通鼻。 促進脂肪分解 這方面的功效，可與大蒜比美。

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