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鸡应怎样吃？
熬夜後喝鸡精提提神?感冒时趁热喝碗鸡汤通通鼻?大病後身体虚弱每天炖鸡补补身?千万不可。
为甚麽？因为：
- 熬夜後，已经消耗了精神和身体阴分(即津液或水分)，此时再喝鸡精，只会提高身体阳火，进一步伤阴。
- 感冒发烧时有病邪在身，吃滋补食品如鸡，只会将病气驱赶入内脏，不利解表。
- 身体虚弱也分寒底、热底。如属热底，常感口苦、口渴，绝对不宜每天炖鸡补身。
吃鸡补身也有法：
- 玉竹煲鸡：用二两玉竹熬鸡汤，以玉竹的平和化解鸡肉的温补。这味汤阴阳两补，熬夜一族也可享用。
- 生地蒸鸡：鸡项(未下过蛋的小母鸡，性质最平和)去内脏，生地切幼丝，缝入鸡肚内，全鸡蒸， 吃鸡肉，既滋补又养阴。
- 水煮去皮鸡：身体虚弱又燥热?可将鸡项去皮去骨，将鸡肉斩碎，以滚水加油盐略煮，水和鸡一并吃下，可稍减燥热，但喉痛时依然不宜。
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