「饿」出病来？

「饿」出病来？
　　在贫穷战乱的地方，人民难以温饱，食不裹腹，「饿」出病来不足为怪。但在香港，我敢说亦不少人因「饿」得病！

　　我所指的「饿」，并不是吃得不够，而是吃得不宜。细心想想，我们每天进食的饮食，能否提供人体所需的各种营养，如醣类、蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等；或是适得其反，只会加重肝脏、肾脏及心脏负担，引致心血管及高血压等毛病。

　　人体器官由成千上亿的细胞组成，细胞需要不同的营养才能生存。器官不停辛劳工作，若得不到适当补充，长期下去，自然营养不良，逐渐虚弱，病魔便乘虚入侵。细胞「饿」出病来，并非没道理。其实，病只是一种病徵，显示身体机能已亮起红灯，提醒你必须及时加以调理补充。

食物可治病

　　饮食是健康之本。西方医学之父希波克拉底（Hipprocrates）曾说过：「让食物治愈你的疾病。」与中医学上的食疗观念不谋而合。选择食物时，应注意营养价值及烹调准备方式，并须与个人体质（阴阳虚质）和身体状况等互相配合。如感冒发烧时不应进食滋补食物，以免将病毒困在体内；体质虚寒人士不应食寒凉食物，如西瓜。

　　「吃」是人生一大乐趣，若饮食得宜，更可强身健体，延年益寿。