食得正确是福

食得正确是福
　　为甚麽每个中医都讲食疗？不是他们只懂得讲这些，而是在中医概念中，食疗真正可以治病。而且，几乎每一种可以吃下肚的食物，都有其治疗作用。所以有句话说：「医食同源」。

　　形象化一点来说，人饿了，就没有力气做事，器官「饿」了，就会生起病来，影响正常运作。

　　为甚麽器官会「饿」?因为器官吸收不到足够营养，便会变得虚弱。一个器官虚弱，会影响身体整体状况失平衡，出现病徵，人就感到不适。用食物「医」病的原理，是补充足够养分，使患「病」器官回复强壮，如此这般，「病」徵自会消失。

　　有些人诟病中医学及食疗学不够科学，但他们可能有所不知，中医早就将各类食物清楚归经。所谓「归经」，即是指某一类食物会影响某一个脏腑的经络。譬如：

无花果：入肺、胃、大肠经
马齿苋：入心及大肠经
杞子：入肝、肾经
桑寄生：入肝、肾经
莲子：入脾经
芡实：入脾经

　　如此这般，甚麽情况应多吃或少吃某一类食物，可说一目了然。

　　不过，中医非常注重个人的独特性，所以，运用食疗治病时，必定会配合个人体质。最简单的例子：

　　脾胃虚寒(易泄泻、消化不良)者，应食温燥健脾食物，如莲子、山药(淮山)、芡实；忌食寒削食物如西瓜、黄芽白、白菜、椰菜等。

　　实火实热(口乾、口苦、有眼屎、睡不安宁)者、切忌再饮补药、鸡汤、骨汤或辛辣食物，以免火上加油。