保护心脏的汤水

保护心脏的汤水
　　「心、肝、脾、肺、肾」，心脏是五脏之首，假如心脏出了毛病，我们便会心绞痛、心肌梗塞，最後可能会令人猝然死亡。根据香港统计处的资料，每年因心脏病死亡的人数约有5000名，令心脏病成为香港第二号杀手，仅次於癌症。

　　最常见的心脏病是冠心病，成因是冠状动脉收窄或甚至闭塞，令心脏欠缺氧气和营养，产生病变。中原因，与都市人生活紧张，欠缺运动，加上暴饮暴食，吸收过量的脂肪有莫大关系。如果再加上抽烟喝酒，更会增加患上心脏病的机会。

　　事实上，心脏主宰我们的生命，应该小心保护。首先，我们应避免过分操劳，保持轻松的心情，以免心脏「积劳成疾」。此外，应该多吃清淡的饭菜，少吃煎炸肥腻的食物。大家可经常饮用以下的牛大力上素汤，这款汤以素菜为主，适合日常饮用，有预防心血管毛病之效。

材料（2人分量）：
牛大力	5钱(15克)
桑寄生	5钱(15克)
草决明	5钱(15克)
山楂	3钱(9克)
冬菇	适量
木耳	适量
粟子	适量
制法：将以上材料煮2小时，即可饮用。