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夏天出汗特别多,体内水分大量流失,很自然就会感到口渴,需要喝水补充水分。岂知喝了大杯水之後,却又令人对食物提不起兴趣,有何妙药能令食欲不振的人胃口大开? 有,主药是山楂。山楂能健脾开胃,老一辈无人不识。从中医学观点来看,凡酸味食物均有收敛及健脾之效,而现代研究更证实,山楂能改善心血管功能。由於山楂含丰富维生素C及果胶,能保护血管壁,维持其弹性,同时亦可降低血压和血脂(即胆固醇)。 事实上,只要花点心思,山楂可以与不同材料配合,炮制成以下各款美味食品:
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| 健康生活由何显亮中医师主编
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