红萝卜全面保身

红萝卜全面保身
　　红萝卜是近年大热的健康食物，因为它含丰富的胡萝卜素(即维生素A的前身)及维生素C，具有抗氧化的作用。另外，亦含有不少微量元素，如硒，可解毒、抗病、抗衰老、延年益寿，难怪人见人爱。

　　红萝卜和甘笋的食味不同，但性质相去不远，其护身食法有多种如下：

抗氧化竹蔗水

材料：红萝卜、马蹄、竹蔗、茅根。用中医的术语来说，此汤能清热、解毒、利水、化湿；用现代化的语言来说，它是抗氧化食谱。现代污染情况严重，经常喝此汤(每星期一至两次)，甚具助益。
发麻疹芫茜水

材料：红萝卜、马蹄、竹蔗、芫茜、紫草。这是透发麻疹的名方，可助解除体内热毒，可以饮至病愈为止。
降压果汁

材料：红萝卜、西芹。比例为1:1，鲜榨。对於长期口乾口苦、多眼屎的高血压者来说，此果汁是清肝降压妙品。不过，西芹性质较寒凉，如果肝热稍退，无须日日饮用。
护肝降血糖

材料：新鲜红萝卜叶二两，配粟米须[新鲜者用二两(60克)，乾货用一两(60克)]煮水，长饮，可解毒护肝，兼降血糖。