中风的疑虑

中风的疑虑
问：医生，近日我上楼梯时，感到心口翳闷，上气不接下气，连呼吸也好像要很用力，坐下来时亦感到心在跳，总之整天心绪不安。我担心会突然心脏病发，死了还一了百了，最怕是中风，弄不好半身不遂、反应迟钝、说话不清，甚至大小便失禁。家人说我神经紧张，杞人忧天，我是不是过虑?

答：答：你的担心，并不是完全没有道理，因为如果你已感到胸口不舒服，显示问题已颇为严重。你应注意一下血压，小心不要偏高。此外，不妨照照镜子，留心一下额头两边有没有发黑，嘴唇是否呈紫红或黑色，以及手指及掌心是否黯黑无光。若答案全是「对」，即显示你身体缺氧情况严重，血液循环受阻。我劝你真的要紧张一下身体。

　　不要以为中风是老人病，我的病人中，亦有一些人30岁就中了风。简单来说，中风的原因是血管梗塞和血管爆裂。前者因血管收窄硬化，阻塞血液流通，以致氧气及营养不能输送到脑部，令该部分的脑细胞死亡。後者的主因是高血压令血管内壁压力增大爆裂。其实，除小部分人士因先天性血管有缺陷外，中风的主因，是饮食不当导致，例如胆固醇过高、肥胖。

　　许多人信服药物的功能，长期依赖药物来调整血压，降低胆固醇等。这是自欺欺人的做法，因为一旦停止服药，血压和胆固醇又会再次上升，而药物的副作用更不可忽视，许多高血压病人致死的原因，不是血压问题，而是肝肾过劳衰竭。因此，最实际及不伤身体的治疗方法，是从日常饮食着手。饮食的原则应是多素少肉。蔬菜、瓜果及五谷类食物并无胆固醇，不妨多吃。一般而言，鱼类及海产类食物的胆固醇含量并不高，但鱿鱼、墨鱼及鱼则除外。肉类较难消化，又含有动物脂肪，会转化为阻塞血管的物质，应适可而止。肉类中，鸡肉的胆固醇含量较牛肉及猪肉低。动物内脏的胆固醇含量非常高(例如每100克猪脑中，含有3100毫克胆固醇)，应少吃为佳。

　　除食物的类别外，烹调方法亦十分重要。煎炸食物虽然美味，但食物经高温处理，营养价值便流失，脂肪含量则上升。以蒸、灼、的方式煮食则健康得多。此外，选择食油亦应小心。食油含有人体所需的必需脂肪酸，能保护细胞壁，促进陈新代谢，但食油经高温处理後，会释放有害物质，阻塞血管，妨碍血液循环，容易引发心血管毛病。因此，最好选择以低温提炼的食油。

　　日常可用桑寄生5钱(15克)、山楂3钱(9克)(1人份量)加原蔗糖煮成糖水，有助调节血压。

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